下关沱茶集团高原仓藏冰岛韵和非遗百炼冰岛芳创新问市

2025年07月10日

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高品质茶品的诞生,从来不是一蹴而就——当冰岛五寨的初制毛茶翻山越岭,入驻下关沱茶大理高原仓,便开启了一场由自然与技艺共同成就的蜕变之旅。近日,大理州企业家协会会员单位——下关沱茶集团公司精心研制的两款茶叶精品“高原仓藏冰岛韵”和“非遗百炼冰岛芳”创新问市,为竞争激烈的茶叶市场增添活力。

 

 

大理雄踞高原之巅,终年强劲的「下关风」塑造出低湿恒温的天然干仓环境,为茶叶的陈化提供了不可复制的自然保障。下关沱茶新厂区坐拥双重地理馈赠:
1️⃣ 苍洱生态屏障:背靠苍山原始森林,面朝洱海碧波,构筑无污染生态闭环。
2️⃣ 活水秘境滋养:灵泉溪(苍山十八溪核心水源)携雪融水与丰沛降水,持续供给高矿物活性制茶水源。

“冰岛灵韵” 甄选五寨优质原料,经大理高原仓纯净清新的环境陈化 1-3 年后,即转入后续的精制加工环节。

下关沱茶制作技艺包括筛选—拣剔—匀堆—称茶—蒸茶—揉茶—压茶—晾茶—包装等一系列纯熟的流程。毛茶原料在压制定型前,需先依据条索粗细、长短进行筛分,剔除杂质后,再按科学比例精心拼配,以实现茶品在外形、口感与香气上的完美呈现。

清甜甘冽的山泉水,在蒸茶环节为茶叶增添山野韵味。经水蒸气软化后的茶叶原料需及时装入布袋,进行手工揉制、压制定型,待摊晾干燥达标,方可进行包装并送入成品库。

作为中国紧压茶技艺的典范,下关沱茶逾百年的工艺淬炼形成精微标准化体系。其里程碑意义在于: 2011年入选第五批国家级非物质文化遗产名录。 2022年作为「中国传统制茶技艺及其相关习俗」核心组成部分,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。