手持机械细心裁，

叶落花开春又来；

修枝修叶理青翠，

岁月轮回换新衣。

冬去春来，万物复苏。经过了一个冬天的积累，最饱满的茶芽即将出产，对茶农而言，春季是一年中最忙碌的季节。入春以来，大理州企业家协会副会长单位——云龙县大栗树茶业公司组织力量抓紧对大栗树高海拔茶园的茶树进行轻修剪。

 放眼青山绿，

层层满坡涯，

工人修剪忙，

等待新芽发。

大栗树茶园基地位于澜沧江上游海拔2300米-2600米的高山上，由于海拔高，每年3月下旬开采茶叶，至10月上旬结束，茶树休眠期长，使茶叶的内含物质更加丰富。

高山的气温对改善茶叶的内质有利，一般海拔每升高100m，气温大致降低0.5℃。而温度决定着茶树中酶的活性。现代科学分析表明，茶树新梢中茶多酚和儿茶素的含量随着海拔高度的升高、气温的降低而减少，从而使茶叶的浓涩味减轻；而茶叶中氨基酸和芳香物质的含量却随着海拔的升高、气温的降低而增加，这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。所以大栗树茶才会带有特殊的香气和滋味。

高山茶新梢肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的香气，而且香气很高，滋味较浓，比较耐冲泡；且条索肥硕、紧结、白毫显露。

高山云雾出好茶，是高山的气候与土壤综合作用的结果。再加上精湛的加工工艺，茶叶的品质才会更高。因为高山生态环境，气候温和，雨量充沛，云雾较多，湿度较大，以及土壤肥沃，土质良好，生产出的茶叶品质优良。

对茶客而言，春季是最幸福的季节，最美味的茶将在这个季节出产上市，无论您喜欢的是绿茶、红茶、黄茶、青茶、黑茶还是白茶，到了春天都一定要喝点春茶尝尝鲜，春茶就好比时令菜肴一样，成为每一个茶客一年中的期盼。

大栗树茶园基地位于海拔2300米-2600米的澜沧江上游东岸，北邻沘江，西、南两面皆为澜沧江，山高谷深，形成了“晴时早晚遍地雾，阴雨连天满山云”的独特小区气候环境。茶园基地土层深厚，土壤湿润，排水良好，结构疏松，有机质含量丰富。

基地受澜沧江暖湿气流的影响，以及高海拔茶园茶树休眠期长，物质积累较多等因素的影响，凭借着得天独厚的自然环境，出产的茶叶香气浓郁持久，滋味鲜爽回甘。